下拵え/温め直し- Cauliflower/Zucchini Gratin

caulizucci.jpg
ホワイトソースを
ゆるめにしとけば
あとは食べる前に
レンジであっため
オーブントースターでコンガリ
シタゴシラエを越えてるナ

When cooking vegetables,
I take care not to overcook.
It's because they should retain
their bright colour.

2:30am/15.2℃(20.8℃ IN)    
●この丸い焼き型だとオーブントースターの扉が閉まりきらないが、ま、いいか。
●IndoorBike:Marin County, California.
●素焼きの窯焚きが終わると、暗くなり夕立。
●沖縄県民大会、名桜大4年の玉城愛さん「安倍晋三さん、本土にお住まいの皆さん、
 加害者はあなたたちです。しっかり沖縄に向き合ってください
」。
 YouTube「1:03」頃。
●TVで沖縄の写真家・平敷兼七(へしき・けんしち)。
●夕ごはんは
 葱味噌ソテー(イワシ/片栗粉+オリーブ油+ワケギ/出汁味噌/みりん)
 グラタン(カリフラワー/ズッキーニ+平茸/オリーブ油/粉/
      牛乳/セージ/胡椒/塩/チーズ)
 ごはん わさび漬け
 スープ(野菜茹で汁/ロールキャベツ残り汁/海藻ミックス/出汁醤油)

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